Name: Wok de arroz com vegetais
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 gr. arroz basmati ou cozido no vapor (longo); 150 gr. brócolis; 150 gr. de pimentas sortidas; 50 gr. Vagem; molho agridoce a gosto; ovos; alho picado; pimenta e sal

A técnica de cozimento wok requer pouca gordura e requer tempo de cozimento. Portanto, é uma forma saudável de desfrutar de todos os sabores de vegetais frescos, carnes e peixes. Para umedecer o refogado, costuma-se adicionar molhos orientais, como soja ou agridoce.

Wok de arroz com vegetais

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Se você gosta de woks, vai adorar esta receita de arroz Wok com legumes

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: Arroz
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

200 gr. arroz basmati ou cozido no vapor (longo)
150 gr. brócolis
150 gr. de pimentas sortidas
50 gr. Vagem
molho agridoce a gosto
ovos
alho picado
pimenta e sal

Preparação

Coza o arroz em bastante água com sal seguindo o tempo indicado na embalagem.
Enquanto isso, cortamos os legumes. Corte o brócolis em floretes, a pimenta em juliana fina e o feijão, se for comprido cortamos.
Refogue os legumes em fogo médio-alto com os alhos amassados ou ralados, um pouco de azeite, sal e pimenta. Se gostar deles mais passados, coza previamente os brócolos e o feijão durante alguns minutos antes de os saltear. Lembremos que o wok é um refogado rápido de alimentos para que cozinhe al dente.
Adicione o arroz ao wok e regue com o molho agridoce. Refogue em fogo alto por alguns minutos e sirva.
Você pode adicionar ovos batidos à wok para coalhá-los rapidamente e obter um prato mais completo.

Imagem: bbcgoodfood