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Hoje vamos abrir a geladeira e aproveitar alguns produtos que sobraram durante a semana. E tudo isso, para preparar um magnífico use prato com carne que, tenho certeza, você vai adorar.
A carne utilizada é carne cozida. Neste caso não usei para preparar croquetes embora eu tenha tido o cuidado de picar bem para depois adicionar ao tomate.
Como você pode ver, o macarrão usado é uma mistura de espirais e espaguete. Você pode usar o que quiser, curto, longo... o que tiver.
O Bechamel pode até ser comprado pronto. Se quiser fazer em casa, listarei abaixo os ingredientes que usei.
Use macarrão, com carne cozida
Ótima receita para usar com carnes e massas cozidas.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 410
- Porções: 5
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Cerca de 300 g de macarrão
- Cerca de 300 g de carne picada cozida
- 500 g de tomate passata ou tomate esmagado
- Um toque de azeite
- sal
- Pimenta moída
- Algumas folhas de manjericão (podem ser substituídas por outra erva aromática)
- Bechamel
- Uma bola de mussarela
Preparação
Para preparar o bechamel, derreta 40 gramas de manteiga em uma panela. Em seguida, adicionamos 40 g de farinha e cozinhamos por dois minutos. Adicione, aos poucos e sem parar de mexer, 500 g de leite, para não formar grumos. Reservamos nosso bechamel.
Colocamos em uma panela a carne picada que sobrou do cozimento. Acrescentamos o tomate.
Acrescentamos sal, pimenta e algumas ervas aromáticas. Integramos tudo bem e aquecemos alguns minutos.
Cozinhamos a massa, caso ainda não a tenhamos preparada, tendo em conta as instruções do fabricante.
Quando a massa estiver pronta, colocamos numa tigela e juntamos o molho de tomate e carne que preparamos.
Nós misturamos bem. Colocamos uma pequena camada de bechamel em uma assadeira própria para ir ao forno. Por cima do bechamel juntamos toda a massa com tomate e carne.
Cobrimos tudo com o bechamel. Colocamos a mussarela em pedaços na superfície.
Asse a 180º por 20 ou 30 minutos, até a mussarela derreter.
Mais informação - Croquetes cozidos sem manteiga