Nos meses de verão o tomates eles não podem estar ausentes de nossas mesas. Começa a temporada, estão com um bom preço e com mais sabor que nunca ... Mas hoje não vamos fazer um salada Em vez disso, vamos servi-los em forma de bolo salgado, à base de massa folhada.

Em massa folhada nós vamos colocar requeijão que, com sabor bastante neutro, confere cremosidade ao bolo.

Torta de tomate salgado

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Um bolo salgado colorido com o tomate como protagonista. Muito bem!

ascen jimenez

Cozinha: Moderno
Tipo de receita: lanches
Calorias: 380
Porções: 8

Tempo de preparação: 10M
Tempo de cozimento: 20M
Tempo total: 30M

Ingredientes

1 folha redonda de massa folhada
250 g de ricota
3 tomates de videira
Tomates cereja 8
Algumas folhas de manjericão (ou outra erva aromática)
sal
Pimenta
Leite ou ovo batido para pincelar a massa folhada

Preparação

Desenrole a folha de massa folhada e coloque-a num tabuleiro próprio para ir ao forno, deixando o papel manteiga por baixo da massa folhada.
Espalhe a ricota na parte central da massa. Salgue levemente e adicione algumas folhas de manjericão.
Lavamos e cortamos os tomates. Colocamos em uma tigela e temperamos com um fiozinho de azeite, sal e pimenta.
Colocamos o tomate, sem o líquido, na ricota.
Dobramos a parte externa da massa, como pode ser visto na foto. Pintamos a parte externa com ovo batido ou com um pouco de leite.
Asse a 190º por 20 minutos ou até a massa dourar.

Mais informação - Salada de tomate e mussarela