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Na primavera gostamos de saborear estas tostas de morango e tomate cereja com queijo de cabra e preparar jantares informais os finais de semana.
Num receita simples E isso é surpreendente porque você nunca pensaria que ingredientes tão díspares como morango, tomate cereja e queijo de cabra casariam tão bem.
Para fazer estas torradas pode usar o pão que mais gosta. Eles ficam ótimos com pães de sementes e eles são caseiros melhor do que melhores.
Torrada de morango e tomate cereja com queijo de cabra
Surpreenda-se com uma combinação de sabores em um brinde casual
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo de receita: lanches
- Porções: 2 unidades
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 10 fresas
- Tomates cereja 10
- 5 folhas de manjericão
- 1 colher de sopa (tamanho da sopa) de açúcar
- Queijo de cabra em temperatura ambiente
- Redução de vinagre balsâmico de Modena
- Torradas de pão
- Sal e pimenta
Preparação
Lavamos os morangos e os tomates cereja. Lavamos e secamos as folhas de manjericão.
Corte os morangos em pedaços do mesmo tamanho e os tomates em oitavos.
Nós adicionamos o açúcar.
E então o manjericão picado.
Mexemos e marinamos por 15 minutos.
Enquanto isso, torramos o pão e espalhamos o queijo de cabra.
Espalhamos a mistura de morango e tomate cereja por cima.
Levemente sal e pimenta e despeje algumas gotas de redução de vinagre balsâmico de Modena.
Servimos imediatamente acompanhados de uma salada de rúcula ou de folhas mistas.
Notas
Com essas quantidades você pode fazer 2 torradas grandes de uma fatia de pão da aldeia. Se eles forem menores, você obterá mais unidades
Quer saber mais sobre essas torradas de morango e tomate cereja com queijo de cabra?
Você pode deixar os morangos e os tomates cereja marinar por mais tempo. Pode liberar mais suco, mas será tão bom quanto.
Certifique-se de torrar o pão no último minuto, para que o queijo de cabra se espalhe melhor.
A redução do vinagre de Modena tem um sabor muito intenso Por isso, não é aconselhável abusar para não matar o sabor dos demais ingredientes.
Para preparar esta receita pode optar por fazer com açúcar branco ou com açúcar integral. Eu costumo escolher a segunda opção, é um pouco mais escura, mas tem um sabor mais rico.