Name: Sorvete de mousse de chocolate
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 gr. sobremesa de chocolate; 4 colheres de sopa de açúcar mascavo; 100 ml. chantilly; Ovos 6; sal

Este gelado de chocolate tem a particularidade de ser mais leve em textura e sabor do que o gelado convencional. Como no caso de fazer mousse de chocolate, Usamos as gemas e as claras em neve para obter este sorvete.

Sorvete de mousse de chocolate

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Desfrute de um delicioso Sorvete de Mousse de Chocolate com esta receita rápida e fácil!

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 8

Ingredientes

250 gr. sobremesa de chocolate
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
100 ml. chantilly
Ovos 6
sal

Preparação

Separamos as gemas das claras e colocamos em uma tigela junto com o açúcar mascavo. Batemos neles com as varas para que montem bem.
Em outra tigela colocamos as claras em neve com uma pitada de sal e batemos até ficarem firmes.
Aquecemos bem as natas e derretemos o chocolate completamente. Ligamos com o creme de gema, mexendo sempre.
Agora vamos adicionando aos poucos as claras em neve ao preparo do chocolate e misturando-as com movimentos envolventes. Deixamos essa mousse esfriar na geladeira.
Então, podemos congelá-lo até que se solidifique um pouco, mexendo de vez em quando, ou podemos despejá-lo na sorveteira elétrica seguindo suas instruções.