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Para o jantar, uma boa opção é o sopas. Agora com o calor podemos tomá-los quentes ou até mesmo frios. Neste caso, vamos preparar uma deliciosa e saudável sopa de Peixe branco (Usei pescada) e acompanhamos com batata, pimentão e cebola. Também poderíamos adicionar arroz, o que seria ótimo.
Para agilizar usamos um caldo de peixe pronto, mas claro, você pode fazer o seu próprio caldo. É uma boa ideia quando você vai ao mercado e compra peixe, diga ao peixeiro para não jogar você os espinhos nem a cabeça porque com ele você pode preparar caldos deliciosos que pode guardar em potes no congelador para fazer arroz, massa, sopas, ensopados ...
Sopa de pescada rápida com legumes
Um jantar saudável e delicioso: sopa de pescada com batata, pimentão e cebola. Requintado, fácil de preparar e muito saboroso.
- Irene Arcas.
- Tipo de receita: sopas
- Calorias: 275
- Porções: 4-6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 litro de caldo de peixe
- 400 g de filetes / coração de pescada (podem ser frescos ou congelados)
- 1 batata grande ou 2 médias
- Cebola 1 / 2
- 50 g de pimenta verde em tiras
- 50 g de pimenta vermelha em tiras
- Uma colher de sopa de suco de limão
Preparação
Colocamos o livro de caldo e os vegetais em uma panela.
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Juntamos o suco de limão e o peixe (os filés inteiros ou se não entram na panela, cortamos em pedaços grandes) e deixamos cozinhar em fogo muito baixo por 3 minutos (se forem frescos) ou 6 minutos ( se estiverem congelados). Neste último caso, se estiverem congelados, verificamos se estão bem passados no interior.
Servimos quentes, mornos ou mesmo frios.
