Sopa de queijo e salsicha

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Por Angela

Já estamos sentindo o frio do outono em nossa carne. O calor do corpo que nos dá uma boa sopa ao jantar é muito agradável. Não precisamos nos preocupar com as crianças se prepararmos esta receita para elas. Eu não acho que eles fazem caretas com queijo e linguiça ...

Sopa de queijo e salsicha

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Já experimentou uma Sopa de Salsicha e Queijo? Se ainda não, esta é sua chance de descobrir uma nova receita.

Sopa de queijo e salsicha
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sopas
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 8 salchichas
  • alguns vegetais variados para a sopa (cenoura, alho-poró, cebolinha, aipo, nabo, repolho ...)
  • 500 ml. caldo de galinha
  • 400 ml. leite
  • 150 gr. queijo cheddar
  • 50 gr. Requeijão cremoso
  • pimenta e sal

Preparação

  1. Refogue os legumes, bem picados, no azeite e com um pouco de sal até ficarem macios.

  2. Em seguida, adicionamos as linguiças picadas para que ganhem cor.

  3. Adicione o caldo e ferva por alguns minutos.

  4. Por outro lado, aquecemos o leite e nele derretemos os dois queijos. Se acharmos necessário, damos um golpe de liquidificador.

  5. Acrescentamos este creme à sopa de legumes e enchidos e misturamos. Devemos evitar que volte a ferver para que o leite ou os queijos não cortem e fiquemos com uma sopa de textura lisa ou aveludada.

Imagem: Bobevans


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      Imagem de espaço reservado de Manoli Lopez Santana dito
    atrás Anos 13

    mmmmm

    Resposta a Manoli Lopez Santana