(25 votos)
Cargando...
Com esse calor você quer coisas legais, certo? Hoje vamos mostrar como fazer uma sopa de melão com leite de coco. UMA sobremesa fria, deliciosa e muito fácil.
Na Espanha existem vários tipos de melão. Talvez o mais conhecido seja o Piel de Sapo mas fizemos a receita de hoje com melão cantaloupe, outra variedade menos conhecida, mas muito aromática.
Como base, usamos leite de coco aromatizado com baunilha mas, se quiser, pode usar canela, limão ou fava tonka para dar um toque muito especial.
Esta sopa de melão com leite de coco também pode ser usada para preparar um lanche fresco e original.
Sopa de melão com leite de coco
Deliciosa sobremesa com melão melão e leite de coco.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 135
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 400g de leite de coco
- 100g de açúcar
- 1 melão melão
- 1 fava de baunilha
- Raspas de limão ou menta picadas
Preparação
A primeira coisa que faremos é, como sempre, preparar todos os ingredientes.
Colocamos o leite de coco em uma panela com o açúcar. Com uma faca afiada abrimos a vagem de baunilha longitudinalmente e retiramos as sementes que vamos adicionar ao leite. Também adicionamos a vagem para dar mais sabor. Nós aquecemos e deixamos ferva por 2 minutos. Tiramos do fogo e saímos infundir por 20 minutos.
Em seguida, passamos o leite com sabor em uma peneira. Apresentamos o leite na geladeira por 1 hora.
Com a ajuda de uma colher parisiense ou colher de bolinhas fazemos bolas de melão.
Lavamos, secamos e ralamos o limão.
Para servir, colocamos em uma tigela ou prato fundo, um fundo de leite frio aromatizado e depois as bolinhas de melão. Polvilhe as raspas de limão sobre as bolas.
