Name: Sopa de pudim de arroz
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 gr. creme espesso de pastelaria ou creme; 275 gr. arroz doce; 30 ml. leite; Ovos brancos 4; 60 gr. açúcar

Se o fizermos com algum dos seus ingredientes já preparados, este suflê terá uma preparação muito mais rápida. Dizemos porque, além de arroz com leite, carrega creme de pastelaria. Assim que tivermos essas duas sobremesas básicas, o resto da receita é simples.

Sopa de pudim de arroz

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Esta sobremesa não pode ser mais rica. Se você gosta do sabor do arroz doce, tem que experimentar esta receita fácil de suflê

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 4

Ingredientes

200 gr. creme espesso de pastelaria ou creme
275 gr. arroz doce
30 ml. leite
Ovos brancos 4
60 gr. açúcar

Preparação

Misture o creme de confeiteiro com o arroz doce, ambos frios, e o leite. Nós reservamos.
Começamos a bater as claras com a batedeira elétrica e quando estiverem semi-montadas juntamos o açúcar. Então, continuamos batendo até deixá-los prestes a nevar.
Incorporamos o merengue, com auxílio de uma paleta de madeira ou silicone, ao creme de arroz que havíamos reservado. Faremos isso devagar para evitar que as claras desçam.
Despeje a mistura em uma ou mais formas de suflê (geralmente são de porcelana e altas e redondas) previamente untadas com manteiga. Cozinhamos o suflê em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 8 minutos.
Servimos imediatamente assim que inflar e dourar e retirarmos do forno.

Imagem: fora do jogo