Mergulhe-os no leite, sobremesas para toda a vida

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Por Angela

Começamos o mês de novembro comemorando o Dia de Todos os Santos e com um pouco de ressaca na noite de Halloween. Vamos entrar em sintonia com uma sobremesa caseira? Os repápalos da Extremadura, típicos do Vale do Jerte, são uma espécie de bolinhos de pão embebidos em leite. O seu sabor é muito semelhante ao das sobremesas da avó com sabor a limão, canela e erva-doce.

Mergulhe-os no leite,

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Você gosta de uma sobremesa? Experimente estes Repápalos com Leite

Mergulhe-os no leite,
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 8

    Ingredientes

    • 1 l. leite integral (fresco, se possível)
    • Ovos 4
    • 200-300 gr. Migalhas de pão
    • 1 pau de canela
    • a casca de 1 limão
    • azeite para fritar
    • 250 gr. açúcar
    • 1 copo de anis (substituível por sementes de anis ou Matalahúva)

    Preparação

    1. Misture a farinha de rosca, com os ovos, incorporados um a um, e o copo de anis. Depois de misturar tudo bem, fritamos em óleo abundante em forma de bolinhos.

    2. Em uma panela, ferva o leite, com a canela, o açúcar e o
      casca de limão. Quando ferver por alguns minutos, acrescente as bolas de pão e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

    3. Deixe esfriar, retirando primeiro o limão e a canela.

    Imagem: Cozinha


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