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Descubra como essa parte do porco é suculenta. Nós nos referimos ao segredo de porco, uma ótima carne para assar no forno e que você tem que experimentar com esta receita simples.
Faremos um molho rápido com a ajuda de um liquidificador e adicionaremos ao base de batata e esta carne deliciosa. É preciso assar a carne com antecedência para que ela fique perfeitamente cozida.
Se você gosta de pratos de carne assada, pode pesquisar muitas de nossas receitas na caixa de pesquisa. Você também pode fazer outra receita de Lombo de porco ibérico com molho de queijo azul.
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Delicioso e suculento "segredo de porco" assado no forno, com batatas e um molho especial com vinho branco.
![[mostrar-receita]](https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2025/01/DSC09376-3-e1738357097483.jpg)
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 430
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de segredo de porco
- Batatas médias 4
- 3 dentes de alho
- 1 pequeno raminho de salsa fresca
- 1 pequeno copo de vinho branco
- 150 ml de conhaque
- 1 colherada de mel
- sal
- Pimenta preta
- Azeite de oliva
Preparação
Preparamos um prato de tamanho médio que possa ir ao forno. Nós descascamos e lavamos o batatas. Nós os cortamos em fatias e tempere com sal e pimenta. Colocamos uma fina camada de azeite e colocamos as batatas por cima. Nós os regamos com um pouco de óleo.
Colocamos uma camada de batatas na base da bandeja
Nós pegamos os pedaços de segredo de porco e tempere com sal e pimenta. Colocamos em cima das batatas com mais um fio de azeite. Também adicionaremos o copo de vinho branco.
Colocamos a carne em cima das batatas
Nós aquecemos o forno a 200º com calor acima e abaixo. Colocamos a assadeira no centro e deixamos assar. 30 Minutos.
Enquanto fazemos o molho. Em um copo adicionamos o 3 dentes de alho, um maço de salsa fresca, 150 ml de vinho branco e uma colher de sopa de mel. Usando um liquidificador, misture bem até que todos os ingredientes estejam triturados.
Nós fazemos o molho
Após 30 minutos de cozimento retiramos a assadeira e Nós viramos a carne para que asse do outro lado. Nós adicionamos o molho que preparamos e colocamos de volta no forno mais 30 minutos. Temos que verificar no final se as batatas estão bem cozidas e a carne está dourada. Servimos quente.
Viramos a carne e adicionamos o molho.
