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A receita de hoje é muito simples e perfeita para comer peixe azul. Especialmente simples também se as sardinhas forem preparadas para você na peixaria e você não precisar limpá-las em casa.
O meu pai adora sardinha assada, mas em casa os pequenos não comem assim porque são muito fortes. Fazendo o sardinhas maltratadas Deixamos um prato fofo e ideal para que todos possam comer as sardinhas com prazer.
Sardinhas à milanesa
Uma maneira rica e simples de incorporar o peixe azul em nossa dieta.
- Bárbara gonzalo
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: peixe
- Porções: 3
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1/2 kg de sardinha
- 1 huevo
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1/2 colher de chá de alho em pó ou 1/2 alho picado
- sal
- Óleo para fritar
Preparação
Limpe as sardinhas retirando a cabeça, as vísceras e a espinha central, deixando os filés limpos, sem escamas. Você pode deixar os filetes duplos ou individuais como desejar.
Em um prato bata o ovo.
Adicione a farinha, o leite, a salsa, o alho e o sal.
Misture bem com um garfo até ficar homogêneo.
Passe cada filé de sardinha pela mistura de ovos.
Frite em uma frigideira com bastante óleo até dourar dos dois lados.
Retire os filés de sardinha e coloque sobre um prato com papel absorvente para retirar o óleo em excesso. Pronto para servir.
