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La salada russa O que propomos surpreende pela sua cremosidade. É feito com os ingredientes habituais: batata, cenoura... mas tem um pequeno truque.
Este truque também é muito simples: depois de cozinhar os ovos, separaremos as claras das gemas. Aqueles gomos Vamos cortá-los junto com o atum em lata.
Isso nos permitirá deixar a salada bem amarrada e compacta com menos maionese. Assim economizaremos algumas calorias sem parar de saborear um delicioso prato.
E se quiser que tenha ainda mais sabor, substitua a maionese tradicional por esta. maionese em conserva.
Salada russa mais cremosa
Uma salada russa com menos calorias (porque faremos com menos maionese) e super cremosa.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: saladas
- Calorias: 420
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 4 ou 5 batatas
- Cenouras 2
- 150 g ervilhas enlatadas
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes fatiadas
- Ovos 3
- 1 lata de atum (ou duas, dependendo do gosto)
- 2 colheres de sopa de maionese
- Alcachofras em lata para decorar
Preparação
Cozinhamos as batatas e as cenouras em água, com a casca. Podemos fazer isso em uma panela tradicional ou em uma panela de pressão.
Descascamos e cortamos esses ingredientes. Colocamos em uma tigela e deixamos esfriar.
Adicione as ervilhas enlatadas escorridas.
Também cozinhamos dois ovos cozidos. Separamos as gemas das claras e colocamos as gemas no picador. Também atum.
Cortamos os dois ingredientes.
Cortamos as claras com uma faca. Colocamos essas claras e as azeitonas verdes na tigela. Acrescentamos também os ingredientes que acabamos de picar (o atum e a gema).
Adicione duas colheres de sopa de maionese e misture.
Servimos guarnecendo com alcachofras em lata ou pimentões assados.
Mais informação - Maionese em conserva