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La molho de soja é um daqueles condimentos capazes de transformar um prato. Acontece na receita que mostramos hoje: arroz com legumes e fiambre.
Pode ser um ótimo prato de colheita se sobrar arroz branco e / ou feijão. Ou podemos começar do zero e cozinhar previamente os dois ingredientes. De qualquer forma, o toque especial ficará por conta daquele molho de soja tão utilizado na culinária oriental.
É um óptimo primeiro prato mas também podemos levá-lo à mesa como guarnição, acompanhando qualquer tipo de carne ou, porque não, um ovo frito.
Salada Quente de Arroz, Presunto e Feijão Verde
Uma receita para ter em mente quando você tiver sobras de arroz branco ou feijão verde cozido.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: Arroz
- Calorias: 350
- Porções: 4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 250 gr de arroz
- 150 g de feijão verde
- Cenoura 1
- 1 fatia grossa de presunto cozido
- Azeite de oliva Virgen extra
- sal
- Molho de soja
- Queijo fresco
Preparação
Se não tivermos arroz cozido, começamos a receita colocando água em uma panela grande. Quando começar a ferver juntamos sal e depois o arroz. Deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. Depois de cozido retiramos, escorremos e reservamos.
Também cozinhamos o feijão e a cenoura, se ainda não estiverem cozidos. Sobre neste link você verá uma maneira rápida de cozinhá-los.
Cortamos o feijão e a cenoura.
Também cortamos a fatia de presunto cozido.
Colocamos um fiozinho de azeite extra virgem em uma frigideira. Refogue o feijão, os pedaços de cenoura e os cubos de presunto cozido.
Adicione o arroz cozido e refogue por alguns minutos, junto com os vegetais.
Adicione o molho de soja e cozinhe por mais alguns minutos.
Servimos com alguns pedaços de queijo fresco.
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