Name: Figo, queijo de cabra e salada de nozes
Yield: 2
Cuisine: tradicional
Ingredients: 8 figos maduros; 100 gr de queijo de cabra cremoso; 10 nozes; Um bom monte de rúcula; Um belo punhado de espinafre fresco.; 1/2 colher de chá de mostarda dijon; 1 colher de chá de vinagre balsâmico; 1/4 colher de chá de suco de limão; 1 colher de sopa cheia de mel de cana; 3 colheres de sopa de azeite; sal; Pimenta preta

E continuamos com receitas mais saudáveis para esses dias de frio e excessos. Aproveitando que ainda estamos na época do figo, vamos preparar uma salada de morrer.

Figo, queijo de cabra e salada de nozes

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Aproveitando que ainda estamos na época dos figos, vamos preparar uma deliciosa salada de figos, queijo de cabra e nozes. tente

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: saladas
Porções: 2

Tempo total:

Ingredientes

8 figos maduros
100 gr de queijo de cabra cremoso
10 nozes
Um bom monte de rúcula
Um belo punhado de espinafre fresco.

Para o vinagrete

1/2 colher de chá de mostarda dijon
1 colher de chá de vinagre balsâmico
1/4 colher de chá de suco de limão
1 colher de sopa cheia de mel de cana
3 colheres de sopa de azeite
sal
Pimenta preta

Preparação

Em uma tigela pequena, misture a mostarda com o vinagre balsâmico, suco de limão, mel, sal e pimenta-do-reino. Vá incorporando o azeite e batendo aos poucos até que todos os ingredientes se misturem e fique uma textura homogênea.
Lavamos e secamos os figos com muito cuidado para que não quebrem. Retiramos a cauda e cortamos em quartos. Lave e escorra a rúcula e o espinafre.
Abrimos as nozes e as picamos.
Coloque as folhas de rúcula misturadas com o espinafre em uma tigela ou prato fundo. Por cima vamos colocando os figos, as nozes e o queijo de cabra esfarelado.
Por fim, vestimos com vinagrete e temperamos.
Acompanha-o com um bom pão quentinho e fica delicioso.