Salada de repolho americana (salada de repolho)

Na nossa primeira receita com couves de inverno, vamos preparar um prato destes que as crianças adoram servido em restaurantes. comida rápida, a salada americana. Essa salada é muito um prato muito confortável para as crianças comerem devido ao corte fino e juliano dos vegetais, pois é temperado com aquele delicioso molho agridoce e como é difícil acertar os ingredientes e suas proporções ao prepará-los em casa.

Parece que a origem da salada de repolho vem das terras holandesas no século XVIII. Os holandeses sempre foram produtores famosos de repolho e couve. Mas foi só quando chegou à Grã-Bretanha que a salada de repolho se tornou tão popular. Já em meados do século XNUMX começou a ser muito apreciado em restaurantes e residências, passando a ser chamado de “salada fria”. Quando mais tarde também chegou aos EUA, foi definitivamente chamado de salada de repolho (de col y salada de repolho, que é salada fria com maionese)

Salada de repolho americana

Imprimir receita

Esta salada de repolho americana é típica da América, mas agora você também pode apreciá-la com esta receita

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: saladas
• Porções: 4

• Tempo total:

Ingredientes

• Repolho médio
• Cenoura 1
• Meia maçã dourada
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 cebola pequena
• Meia colher de açucar
• 1 pote de creme fresco
• 1 colher de sopa de mostarda americana ou light
• Um pouco de vinagre branco
• sal
• Pimenta preta

Preparação

1. Começamos por cortar a couve, a cenoura, a cebola e a maçã em tiras muito finas à juliana com a ajuda de um mandolim ou de uma faca grande e afiada.

2. Para preparar o molho, misture o creme de leite fresco com o açúcar, o vinagre, a mostarda, a maionese, o sal e a pimenta.

3. Misture bem o molho e acrescente ao repolho, mexendo insistentemente até às vezes quase esmagando para que o repolho fique bem untado com o molho.

4. Agora colocamos a salada por pelo menos 4 horas na geladeira, e tiramos de vez em quando para eliminar a água que o repolho vai acrescentando. Esse processo ajudará o repolho a ficar macio e marinado para que as crianças fiquem macias e crocantes ao mesmo tempo.

Via: Nova Saúde