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Aproveite isso salada tricolor de macarrão com frutos do mar. É um prato cheio de sabor e com muita cor, para saborear algo fresco neste verão.
É uma receita simples, onde vamos cozinhar o macarrão e você só precisa ir adicionando aos poucos os ingredientes. Cortamos os legumes e cozinhamos o camarão para dar aquele sabor marinho.
É um salada que suporta muitas variantes, pois se você não gosta de algum ingrediente pode omiti-lo. Ou se quiser adicionar outros, também suporta muitos mais sabores. Anime-se, é uma delícia!
Salada tricolor de macarrão com frutos do mar
Salada deliciosa e refrescante, feita com massa colorida e com toque marinheiro.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 240
- Porções: 5
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 g de macarrão tricolor
- 1/2 cebola ou cebolinha
- 4 pepinos grandes em conserva
- 8 palitos de surimi
- 200 g de camarão
- 2 Tomate
- 2 latas pequenas de atum em óleo
- 1 aguacate
- sal
- Água para cozinhar macarrão
- 1 cubo de caldo de carne
- Azeite de oliva
- Vinagre de vinho
Preparação
Preparamos uma grande caçarola de água à qual adicionamos um pouco de sal e o cubo de caldo de carne. Quando começar a ferver junte o macarrão e mexa para que se disperse e não grude. Após dois minutos mexemos novamente e deixamos cozinhar durante o tempo de cozimento permitido. O tempo varia dependendo do tipo de massa e geralmente fica entre 6 a 8 minutos.
Quando temos o al dente ou macarrão cozido, Escoamos e reservamos.
Descascamos e lavamos o cebola. Cortamos em juliana fina. Nós lavamos o tomates e nós os cortamos em pequenos cubos.
Nós abrimos o abacate ao meio e retire a polpa com a ajuda de uma colher. Cortamos em pequenos dados. Nós cortamos o Pepino em conserva em pequenos pedaços e surimi em fatias médias.
Preparamos uma panela com duas colheres de sopa de óleo e nós aquecemos. Nós adicionamos o camarões com um pouco de sal e frite em três minutos, virando para que dourem dos dois lados.
Preparamos uma tigela grande para misturar a salada. Colocamos o macarrão e vamos adicionando os ingredientes: camarão frito, surimi, abacate, cebolinha, tomate, picles e atum em lata.
Colocamos o azeite e o vinagre, tem que ter cuidado, colocando mais óleo do que vinagre. Servimos a salada quente ou fresca.
