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Vamos preparar um Salada de lentilha para que se lembre desta leguminosa mesmo nos dias mais quentes.
Eu prefiro cozinhar lentilhas em casa, com um pouco de água morna. Em meia hora eles estão prontos e então você tem que esperar eles esfriarem. Se você não tiver tempo, você também pode usar lentilhas enlatadas.
É um receita vegana, sem carne e sem peixe. E a verdade é que não precisa deles porque a pimenta e a cebola já dão muito sabor.
Salada de lentilha com cebola e pimenta vermelha
Uma salada de lentilha perfeita para o verão
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: saladas
- Calorias: 180
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 60 g de azeite de oliva extra virgem
- O suco de limão 1 / 2
- 1 / 2 colher de chá sal
- Um pouco de pimenta
- 200 g de lentilhas pardina, secas
- 120 g de pimenta vermelha em tiras
- 1/2 cebola cortada em tiras
- Algumas folhas frescas de manjericão
Preparação
Cozinhe as lentilhas começando com água morna. Levam meia hora para cozinhar e não precisam de imersão prévia. Eu os cozinhei com um pouco de cenoura, mas você pode ficar sem ela.
Depois de cozidos, tiramos da panela, retirando a água (não precisaremos). Deixe esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira.
Pique tanto o pimentão quanto a cebola.
Nós adicionamos nossos vegetais às lentilhas.
Coloque o óleo, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela pequena.
Nós nos misturamos bem.
Com este óleo, vestimos a nossa salada original.
Notas
É uma salada fria, por isso é importante deixar as lentilhas esfriarem antes de continuar com a receita. Você também pode usar lentilhas enlatadas.
Mais informação - grão de bico vegetal