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É o que você quer no verão: saladas. Hoje faremos com leguminosas, especificamente com grão de bico e feijão.
Traga picles, cebola e vinagrete de ovo cozido. Que vinagrete Vamos colocá-lo em uma tigela pequena para que cada comensal tempere a salada a seu gosto.
Vamos terminar o nosso prato com algumas folhas de alface picadas e alguns pedaços de ovo duro.
E para sobremesa? Dê uma olhada neste bolo com frutas de verão, perfeito para qualquer ocasião.
Salada de legumes com vinagrete de pickles e cebola
Uma ótima maneira de consumir leguminosas nos meses mais quentes. Com picles, cebola, ovo cozido e a frescura do tomate e da alface
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: saladas
- Calorias: 320
- Porções: 4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para a salada:
- 400 g de grão de bico cozido
- 240 g de feijão cozido
- 1 Tomate
- 70 g de azeitonas verdes sem caroço
Para o vinagrete:
- 4 pickles em vinagre
- 10 g de cebola
- 50 g de água
- 15 g de óleo
- 5g de vinagre
- sal
E também:
- Ovos 2
- Algumas folhas de alface
Preparação
Cozinhamos dois ovos em uma panela com água e sal. Eles serão cozidos em cerca de 15 minutos.
Colocamos a leguminosa cozida em uma tigela sem líquido. Descasque e pique o tomate. Nós o adicionamos à leguminosa.
Agora cortamos as azeitonas e colocamos na tigela também.
Nós nos misturamos.
Para preparar o vinagrete, cortamos os picles e a cebola. Colocamos em uma tigela pequena.
Em seguida, cortamos um dos ovos cozidos e acrescentamos ao vinagrete. Adicionamos água, azeite, vinagre e sal ao nosso vinagrete. Nós nos misturamos bem.
Servimos colocando nos pratos a mistura de leguminosas, tomate e azeitona que preparamos. Decore com alface e uma rodela de ovo. Nos vestimos com nosso vinagrete.
Mais informação - Bolo de frutas de verão