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Vamos preparar um salada de arroz delicioso com abobrinha e camarão.
Vamos colocar algumas azeitonas verdes e o vamos vestir com azeite, limão, sal e pimenta.
Não se esqueça de aromatizá-lo com a sua erva aromática preferida. Eu coloquei manjericão mas com algumas folhas Menta fresca Também será ótimo.
Salada de arroz basmati com legumes e camarão
Uma salada que pode ser servida quente ou fria, ideal para o verão.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: saladas
- Calorias: 380
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 300g de arroz basmati
- 2 abobrinhas pequenas
- 1 cebolla
- sal
- Pimenta
- 150 g de camarão
- Cerca de 15 azeitonas verdes sem caroço.
- 8 folhas de manjericão
- óleo
- Um pouco de suco de limão
Preparação
Pique a abobrinha e a cebola.
Coloque um fio de azeite na panela e refogue a cebola por alguns minutos. Em seguida, adicione a abobrinha e doure também.
Nós temperamos.
Enquanto os legumes cozinham, cozinhamos o arroz basmati, cozinhando-o em água a ferver, à qual teremos adicionado um pouco de sal.
Colocamos nossos vegetais em uma tigela grande.
Na mesma frigideira cozinhamos os camarões, salteando-os com um pouco de azeite.
Quando o arroz estiver cozido, lave-o em água fria corrente, em uma peneira.
Coloque o arroz cozido e bem escorrido na nossa tigela.
Adicione os camarões e as azeitonas cortadas ao meio.
Lave e seque as folhas de manjericão. Nós os cortamos.
Adicione o manjericão e misture. Adicione um fio de azeite extra virgem à nossa salada e adicione um pouco de sal e mais pimenta, se acharmos necessário.
Acrescentamos um pouco de suco de limão espremido na hora e nossa salada está pronta.
Mais informação - Manjericão em conserva, para saladas, decorações…