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Se gosta de Risotos, esta receita é uma das variantes com que vai querer repetir. Adoramos este tipo de receitas, pois são práticas, rentáveis e fáceis de fazer. Primeiro vamos refogar os legumes em uma panela grande, depois vamos adicionar o arroz e com alguns passos simples vamos deixar cozinhar. Depois de alguns minutos, adicionaremos o queijo de cabra e teremos um pronto arroz super cremoso.
Se gosta de risottos pode experimentar algumas das nossas deliciosas receitas:
Risoto com cogumelos Portobello e queijo de cabra
- Alicia tomero
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 100g de arroz redondo ou para risoto
- 75g de cogumelo Portobello
- 400 ml ou mais de caldo de legumes
- 30g de queijo roquefort
- Cebola 1 / 2
- 3 dentes de alho
- Azeite de oliva Virgen extra
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
Os cogumelos Eles quase não precisam de limpeza, mas se necessário vamos limpá-los, cortar a parte inferior do caule e cortá-lo em fatias.
Nós descascamos e limpamos a cebola e corte-o finamente em pedaços.
Nós descascamos dentes de alho e corte-os em pedaços bem finos.
Prepare uma frigideira grande onde colocamos um fio de azeite. Colocamos para aquecer em fogo médio e adicione o alho e a cebola.
Quando leva alguma cor adicionamos o cogumelo portobello e cozinhamos tudo por alguns minutos.
Nós adicionamos o arroz e vamos por aí. Acrescentamos parte do sopa de verduras, adicione sal e pimenta e mexa delicadamente.
nós deixamos ir cozinhar em fogo baixo, Se observarmos que está reduzindo e absorvendo o caldo, acrescentamos mais.
Quando observamos que o arroz está quase pronto é quando adicionamos o queijo de cabra fez pequenos pedaços.
Mexemos para que aqueça, dissolva e se integre enquanto mexemos.
Para terminar tens de sentir que o arroz está pronto, onde terá absorvido toda a água, mas deixando um textura adocicada e cremosa.
