Receitas Originais: Melon Makis

Preparação

1. Começamos por fazer o arroz. Para prepará-lo, colocamos os dois copos de água para ferver em uma panela e, quando estiver fervendo, adicionamos o copo de arroz (é super importante limparmos o arroz de sushi umas 5 vezes com água para que ele perca o amido, com cuidado para não quebrar), vamos colocar para cozinhar por 15 minutos, e após esse tempo, vamos deixar esfriar por mais 15 minutos, e adicionamos a mistura de vinagre de arroz (misturado e totalmente diluído com o colher (sopa) de sal e as 4 colheres (sopa) de açúcar).

2. Assim que tivermos o arroz pronto e frio, usamos uma esteira de sushi, que cobriremos com filme transparente para começar a fazer nossos makis sem que os ingredientes grudem.

3. Colocamos as 4 fatias de presunto nessa esteira, até ficar com cerca de 5 dedos, e sobre ela vamos colocar o arroz. Não vamos cobrir todas as fatias com arroz, vamos deixar um dedo por cima sem arroz. Agora será a vez de fazer palitos compridos com a rodela de melão, que colocaremos em cima do arroz. Enrole o maki de melão com presunto usando o tapete.

4. É importante pressionarmos bem para compactar aquele rolinho que fizemos, e uma vez pronto, teremos apenas que cortar cada um dos makis mantendo um tamanho semelhante entre todos eles.