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Se você estiver procurando por um lanche nutritivo e sem glúten você está com sorte porque hoje vamos fazer uns biscoitos de quinoa, maca e chocolate. Uma receita simples que pode acompanhar com fruta ou bebidas.
Se você está acostumado a fazer biscoitos em casa, certamente já experimentou receitas que usam aveia em flocos. Hoje nós os substituímos por flocos de quinua que são ainda mais nutritivos e sem glúten.
Também adicionamos ingredientes deliciosos, como coco, chocolate e maca. Este último ingrediente não é muito conhecido, mas é um poderoso energizante e regulador hormonal especialmente adequado para mulheres.
Biscoitos de quinua, maca e chocolate
Fácil de fazer e muito nutritivo.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo de receita: piquenique
- Calorias: 100
- Porções: 22
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 huevo
- 200 g de flocos de quinua
- 60g de óleo de coco, derretido
- 60 g de coco ralado
- Xarope de agave 50
- 15 g de pó de maca
- 100 g de chocolate amargo
Preparação
Colocamos o ovo em uma tigela grande.
Nós vencemos
Adicione o óleo de coco derretido, mas não quente, e misture os dois ingredientes.
Em seguida, adicionamos o xarope de agave e misturamos novamente.
Agora vamos adicionar os flocos de quinua e o coco ralado.
Misture com as varetas e deixe a mistura descansar por 5 minutos. Desta forma, os flocos ficarão umedecidos e ficarão mais manejáveis.
Aproveitamos o tempo para pré-aquecer o forno a 150º.
Depois de um tempo, adicionamos a maca.
Retire as varetas e misture com os dedos para que os ingredientes fiquem bem integrados.
Por fim, adicionamos o chocolate picado e integramos na massa.
Tomamos porções de cerca de 20 a 25 gramas. Fazemos uma bola que achataremos ligeiramente entre as palmas das mãos. Colocamos o biscoito em uma assadeira e repetimos até terminar com a massa.
Colocamos a bandeja com os biscoitos no forno e os cozinhamos entre 15 e 18 minutos ou até que comecem a dourar nas bordas.
Tiramos e deixamos descansar alguns minutos. Em seguida, os colocamos em um rack até que esfriem completamente.
Na hora de servir podemos acompanhá-los com leite. Se quiser, pode usar bebidas vegetais.
Quer saber mais sobre biscoitos de quinoa, maca e chocolate?
El óleo de coco é cada vez mais fácil encontrá-lo nos supermercados. Quando está frio solidifica mas quando aquece um pouco derrete tornando-se transparente.
Se você não conseguir encontrar, você pode substituí-lo por óleo de macadâmia e, no último caso, por manteiga derretida.
Os flocos de quinua Você pode encontrá-los em lojas de produtos naturais ou em dietas sem glúten. Você pode substituí-los por flocos de aveia, mas certifique-se de que não contêm glúten.
El xarope de agave Você pode trocá-lo por mel com um sabor suave, como flor de laranjeira. E também para xarope de arroz.
Como eu disse antes, o maca em pó é bom porque dá muita energia e também regula distúrbios hormonais durante a menstruação e a menopausa. Você também pode comprá-lo em lojas de produtos naturais, fitoterapeutas e online. Embora, se você não conseguir encontrar, você pode passar sem ele.
Uma vez resfriados, você pode armazenar os biscoitos em um recipiente hermético. Eles vão durar até 1 semana.