Purê de batata branco e roxo

Eu não sei se você conhece o batatas roxas. São ricos em antioxidantes e permitem preparar receitas originais e divertidas graças à sua cor intensa.

Hoje vamos preparar um purê bem simples. Terá duas cores porque, além da batata roxa, usaremos as que todos conhecemos, a batatas brancas tradicional.

Depois que as batatas estiverem cozidas, você pode passá-las na prensa de batatas ou, como fiz neste caso, esmagá-las com um garfo. Mais fácil, impossível.

Mais informação - Batatas com pele


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