Você se atreveu com o soja? Ainda não sabe o que é? É simplesmente uma maionese feita com leite de soja, sem ovos. Também com o leite de soja, desta vez usaremos o chocolate, prepararemos um delicioso pudim caseiro. Não devemos nos preocupar com o gosto de soja, ele não fica no pudim.

Pudim de chocolate, feito com leite de soja

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Se você tem intolerância à lactose, vai gostar desta receita de pudim de chocolate com leite de soja

Pudim de chocolate, feito com leite de soja

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 8

Ingredientes

500 ml. leite de soja para chocolate
Ovos 4
125 gr. açúcar moído
3 colheres de sopa de caramelo líquido mais o necessário para cobrir o molde
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

Caramelize a forma de pudim e reserve. Pré-aquecemos o forno a 180 graus.
Batemos os ovos com o açúcar para que fiquem cremosos e juntamos as três colheres de caramelo, algumas gotas de baunilha e o leite. Se usarmos a vagem em vez da baunilha líquida, teremos que ferver o leite com a vagem e deixar em infusão até esfriar.
Despeje esta preparação no molde de pudim e coloque-o em uma assadeira. Despeje cerca de dois dedos de água quente para cozinhar em banho-maria e asse por 50-60 minutos, até firmar.
Retiramos do forno e deixamos esfriar completamente.
Leve à geladeira por pelo menos uma hora, vire a forma em uma travessa para servir o pudim.

Imagem: Receitas e vinhos