Pimenta assada e salada de barriga

Uma receita muito simples e saudável para hoje, um pimentos assados ​​e salada de barriga, rico, rico. Vamos acompanhar com um molho de alho e salsa picada, alcaparras e um bom azeite. Como toque final algumas anchovas ou mesmo azeitonas.

Esta salada é utilizada como entrada, como acompanhamento ou para preparar alguns petiscos torrados. De qualquer forma, é delicioso.

Os pimentos serão assados ​​como já expliquei na receita do escalivada que compartilhei com você há alguns dias, assada e depois descascada e cortada em tiras.

Pimenta assada e salada de barriga

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Desfrute desta combinação de vegetais com barriga, frescos e saudáveis.

• Bárbara gonzalo

• Cozinha: Espanhol
• Tipo de receita: saladas
• Porções: 3

• Tempo de preparação: 10M
• Tempo de cozimento: 10M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 2 pimentos assados
• 1 lata de barriga de atum em óleo
• 1 alho
• 1 punhado de salsa
• 8 a 10 alcaparras
• azeite de oliva Virgen extra
• anchovas em azeite
• azeitonas recheadas
• sal

Preparação

1. Coloque os pimentos assados ​​em uma tigela e misture com a barriga. Reserva.

2. Pique o alho e a salsa e misture com um fio de azeite e uma pitada de sal.

3. Adicione as alcaparras inteiras ou divididas pela metade. Misturar.

4. Despeje a mistura que acabamos de preparar sobre os pimentões com a barriga e misture.

5. Termine a salada decorando com algumas anchovas ou azeitonas recheadas (ou ambos).

6. Sirva em temperatura ambiente ou frio. Você também pode desfrutar desta deliciosa salada em algumas torradas.