Picolés de geléia de iogurte

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Por Angela

Eles comem como um pirulito, mas eles não estão realmente congelados. A consistência desses picolés feitos com iogurte e leite condensado é obtida com o uso de gelatina neutra e com sabor, que dá cor. Na receita brincamos com a do morango, fruta que também contém iogurte. Você prefere outros sabores para seus picolés?

Picolés de geléia de iogurte

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Esta receita de picolés de geléia de iogurte é perfeita para saborear como sobremesa ou lanche em dias quentes

Picolés de geléia de iogurte
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 8
  • Tempo total:

Ingredientes

Camada de morango:

  • 200 ml. de água
  • 85 gr. pó de gelatina de morango

Camada de iogurte:

  • 100 ml. de água
  • 130 gr. gelatina em pó sem sabor
  • 170 gr. iogurte de morango

Camada de leite:

  • 70 ml. de água
  • 80 gr. gelatina em pó sem sabor
  • 70 ml. Leite condensado

Preparação

  1. Dissolva a gelatina de morango na água fervente. Acrescentamos a água fria. Mexa e despeje uma colher de sopa da mistura em cada camisa. Colocamos na geladeira por cerca de 30-45 minutos.

  2. A camada de iogurte é preparada dissolvendo a gelatina com a água em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva completamente. Retire do fogo e acrescente o iogurte. Deixe esta preparação esfriar até a temperatura ambiente.

  3. Coloque uma colher da mistura em cada camisa sobre a camada de morango. Colocamos na geladeira por mais 30-45 minutos.

  4. Para fazer a última camada, coloque a água em uma panela e acrescente a gelatina. Deixe repousar por alguns minutos.

  5. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva completamente. Adicione o leite condensado e misture.

  6. Deixamos esfriar até a temperatura ambiente.

  7. Colocamos algumas colheres de sopa em cada camisa.

  8. Insira o palito e refrigere os bastões por várias horas.

Receita via Colher de sopa


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      Patricia sanchez dito
    atrás Anos 12

    A gelatina em pó que tenho não deve ser a mesma, já que se gasta 500 gr para 10 ml. Como faço para recalcular as proporções? Obrigado

    Resposta a Patrícia Sánchez
         Alberto dito
      atrás Anos 12

      Olá Patricia, comece com aquela quantidade de gelatina que aparece na sua embalagem, seria aquela que daria a textura sólida desejada. Portanto, calcule isso para 100 ml. de líquido, são 2 gr. de gelatina. Nesse caso, para a primeira etapa do polo, use 4 gr para 200 ml ... E assim por diante

      Responder a Albert
      Loyola dito
    atrás Anos 8

    Essas quantidades propostas, para quantos pólos eles dão?

    Resposta a Loiola
         irene.arcas dito
      atrás Anos 8

      Oi Loyola, entre 4-6 dependendo do tamanho em que você os faz. Obrigado por seguir! :)

      Responder a irene.arcas