Eles comem como um pirulito, mas eles não estão realmente congelados. A consistência desses picolés feitos com iogurte e leite condensado é obtida com o uso de gelatina neutra e com sabor, que dá cor. Na receita brincamos com a do morango, fruta que também contém iogurte. Você prefere outros sabores para seus picolés?

Picolés de geléia de iogurte

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Esta receita de picolés de geléia de iogurte é perfeita para saborear como sobremesa ou lanche em dias quentes

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 8

Tempo total:

Ingredientes

Camada de morango:

200 ml. de água
85 gr. pó de gelatina de morango

Camada de iogurte:

100 ml. de água
130 gr. gelatina em pó sem sabor
170 gr. iogurte de morango

Camada de leite:

70 ml. de água
80 gr. gelatina em pó sem sabor
70 ml. Leite condensado

Preparação

Dissolva a gelatina de morango na água fervente. Acrescentamos a água fria. Mexa e despeje uma colher de sopa da mistura em cada camisa. Colocamos na geladeira por cerca de 30-45 minutos.
A camada de iogurte é preparada dissolvendo a gelatina com a água em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva completamente. Retire do fogo e acrescente o iogurte. Deixe esta preparação esfriar até a temperatura ambiente.
Coloque uma colher da mistura em cada camisa sobre a camada de morango. Colocamos na geladeira por mais 30-45 minutos.
Para fazer a última camada, coloque a água em uma panela e acrescente a gelatina. Deixe repousar por alguns minutos.
Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva completamente. Adicione o leite condensado e misture.
Deixamos esfriar até a temperatura ambiente.
Colocamos algumas colheres de sopa em cada camisa.
Insira o palito e refrigere os bastões por várias horas.

Receita via Colher de sopa