Pescada à milanesa com molho de pimenta piquillo

Preparação

1. Em uma frigideira, coloque o 40 g de azeite. Colocamos para esquentar. Descascamos e limpamos a cebola e cortamos. Colocamos na frigideira e deixamos refogar.

2. Nós adicionamos o pimentas piquillo levemente picado e deixe fritar por alguns minutos.

3. Nós adicionamos o 750 ml de creme cozinhar e adicionar sal. Deixamos cozinhar alguns minutos e mexemos de vez em quando. Depois de cozido, colocamos em um copo grande e amassamos com um varinha mágica. Tem que deixar um creme liso e cremoso.

4. Preparamos a pescada e cortamos em pequenos pedaços. Adicionamos sal em ambos os lados do peixe. Preparamos um prato com dois ovos batidos e outro prato com farinha de trigo.

5. Nós preparamos um frigideira com azeite e nós aquecemos. Cobrimos o peixe, primeiro cobrimos com farinha e depois com ovo batido. Colocamos no azeite da frigideira para que cozinhe. Nós deixamos marrom dos dois lados e nós reservamos.

6. Assim que o peixe e as natas estiverem prontos, iremos colocá-lo no prato. Acrescentamos uma base de creme e por cima o peixe empanado. Podemos decorá-lo com algumas folhas frescas de salsa.