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Como gosto de preparar este prato aos domingos! Peitos de frango podem ser preparados de mil maneiras, mas são esses pequenos detalhes como a receita de hoje que os tornam especiais. Embora o nome da receita: Peitos de frango assados com espinafre e requeijão ao molho pomodoro e queijo mussarela derretido. Parece muito longo, eles são muito simples de preparar, eles são muito suculentos e certamente você não está satisfeito em comer apenas um.
Peitos de frango assados recheados com espinafre e queijo cottage
Esta receita de Peitos de frango no forno recheados com espinafres e requeijão é uma delícia e é uma forma de as crianças comerem alguns legumes em casa
- Angela
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: melhores receitas
- Porções: 6
- Tempo total:
Ingredientes
- 12 filetes de frango finos
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Ovos 4
- 250 gr de espinafre congelado
- 6 colheres de sopa de queijo ricota ou queijo cottage
- 12 pequenas fatias de mussarela
- Azeite de oliva
- 200 gr de molho pomodoro
- sal
- Pimenta
Preparação
Abra os filés de frango na tábua e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno para pré-aquecer a 180 graus e prepare uma forma antiaderente com um pouco de azeite.
Numa tigela, prepare o pão ralado com os dois ovos. E mantenha-o reservado.
Em outro recipiente coloque o espinafre descongelado em pedaços pequenos, os outros dois ovos e a ricota ou requeijão. Misture tudo e coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada peito de frango, deixando a ponta do peito virada para baixo para que o recheio não escape. Mergulhe cada filé de frango na mistura de ovo e farinha de rosca e coloque na assadeira. Quando tiver todos os seios no lugar, borrife cada um dos seios com um pouco de azeite por cima (para não exagerar, pode usar um spray).
Asse os peitos a 180 graus por 25 minutos e, após esse tempo, retire-os. Adicione o molho de tomate e sobre ele as fatias de mussarela. Asse novamente até a mussarela derreter completamente (mais cerca de 5 minutos).
Sirva em um prato com um pouco de molho de tomate e queijo parmesão ralado.
Gostoso!