Patê de cenoura e noz

Você já experimentou o patê de vegetais? São aquelas que se fazem sem a utilização de ingredientes de origem animal como a receita de hoje que é um patê de cenoura e noz.

Antes de experimentá-los estava um pouco céptico porque gosto que os patês tenham sabor e não pensei que este tipo de patés pudesse passar no teste. Mas quando os experimentei, fiquei imediatamente convencido. Existem mixagens muito boas, saudável e leve ao mesmo tempo. Por isso, são ideais para um lanche ao jantar.

Além disso, o patê de cenoura e noz é perfeito para glúten, lactose e intolerante a ovo. Embora não possa ser servido se os comensais forem alérgicos a nozes porque têm nozes. Devemos também estar atentos ao pão que é servido como acompanhamento, pois deve atender aos mesmos requisitos para que nossos hóspedes possam desfrutar de todo o seu sabor.

Patê de cenoura e noz

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Um patê de vegetais leve e saudável para levar a qualquer hora.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: lanches
• Calorias: 170
• Porções: 2-3

• Tempo de preparação: 5M
• Tempo de cozimento: 15M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 20 g de nozes descascadas
• 2 dentes de alho pequenos ou 1 grande
• 20 g de azeite virgem
• Sal e pimenta

Preparação

1. Nós raspamos cenouras e lave-as bem. Cortamos em rodelas finas, colocamos em uma panela pequena e adicionamos água apenas para cobri-las. As nós cozinhamos em fogo baixo por 15 minutos. Dependendo da cenoura, pode ser necessário cozinhar mais alguns minutos. Eles têm que ser muito macios. Observe durante o cozimento para que não fiquem sem água.

2. Colocamos a cenoura no copo do liquidificador, acrescentamos as nozes descascadas e os dentes de alho descascados. Tempere a gosto e adicione metade do azeite. Nós destruímos até que se transforme em uma pasta. Adicione o restante do óleo e triture novamente para que o óleo seja integrado.

3. Transfira o patê para uma tigela ou recipiente legal. Servimos com bolachas ou pequenas fatias de pão torrado na hora.

Notas

Para fazer mais deste patê basta dobrar as quantidades. O preparo é sempre o mesmo, cozinhe as cenouras até ficarem bem macias e triture-as com o restante dos ingredientes.[br][br]Cuidado com os alhos porque, se estiverem muito picantes, podem estragar o patê. . Se tiver dúvidas coloque apenas uma, esmague e experimente. Se perceber que falta graça pode adicionar outra ou apenas metade até acertar o ponto.