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Se gosta de receitas diferentes, fica aqui esta proposta incrível para compartilhar com amigos e familiares. É uma outra forma de cozinhar, onde faremos uma massa de batata e um recheio de carne picada, o que fará com que uma deliciosa panqueca seja formada.
Se você gosta dessas receitas com recheio também pode experimentar nosso Lasanha com carne e legumes.
Panqueca de batata recheada com carne
- Alicia tomero
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- [b]Ingredientes para a panqueca de batata[/b]
- 700 g de batata
- 1 huevo
- sal
- Aproximadamente 180 g de farinha de trigo
- [b]Ingredientes para o recheio[/b]
- 400 g de carne picada
- Cebola média 1
- 2 dentes de alho
- sal
- Pimenta
- Pimentas
- Uma colher de salsa picada
- 5 fatias de queijo
- 140 g de queijo ralado
- Azeite de oliva
- Uma colher de salsa picada
Preparação
Nós cortamos cebola em pedacinhos e nós descascamos o alho e os cortamos em pequenos pedaços.
Colocamos em uma frigideira uma jato de azeite. Quando estiver bem quente refogue a cebola com o alho e deixe amolecer.
Nós adicionamos carne moidatempere com sal e pimenta e deixe esfriar com a cebola. Deixamos dourar quase no final. uma colher de chá de colorau.
Nós descascamos as batatas e corte-as em pequenos pedaços. Colocamos em uma panela com água e fervemos com um pouco de sal.
Quando eles são cozidos nós drenamos eles e os colocamos em uma tigela.
Com a ajuda de um garfo nós os esmagamos e retifique com sal e pimenta. Adicionamos o ovo e uma colher de sopa de salsa picada.
Estamos adicionando a farinha aos poucos e formamos uma massa compacta e lisa. Dividimos a massa em duas partes e formamos duas bolas.
Amassamos a bola de massa para formar um bolo do mesmo tamanho qual frigideira vamos usar.
Colocamos a massa na assadeira, adicionamos o fatias de queijo, coloque a carne picada por cima e cubra com queijo ralado.
Com a outra bola de massa fazemos o mesmo da etapa anterior. Nós esticamos e nós o moldamos em um bolo, que terá o mesmo tamanho do primeiro. Colocamos por cima e pressionamos as pontas com os dedos para que sela e fique fechada. Deixamos dourar por 15 minutos em fogo baixo por um lado. Depois, vamos dourar do outro lado, virando-o como se fosse uma omelete. Nossa panqueca está pronta e vamos servir quente dos dois lados.
