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Para todos aqueles que procuram receitas diferentes, vegetariano e acima de tudo saudável, hoje temos uma receita bem simples, uns palitos de berinjela assados que são gostosos de lamber os dedos, fáceis de preparar e nos quais você só precisa de uns 15 minutos para deixá-los perfeitos.
Berinjela Assada em Palitos
Para todos aqueles que procuram receitas diferentes, vegetarianas e acima de tudo saudáveis, hoje temos uma receita muito simples,
- Angela
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Porções: 2
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 berinjela limpa
- 1 colher de chá de azeite
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- Pimenta moída na hora
- 1/2 xícara de pão ralado
- 150 gr de queijo parmesão
- 1 clara de ovo
- Molho de tomate
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque o papel manteiga na assadeira. Pulverize levemente este papel manteiga com azeite. Limpe a berinjela e corte-a ao meio. Depois de cortá-lo ao meio, faça-o em fatias grossas com cerca de um dedo de espessura. Coloque cada uma das fatias e faça pequenos palitos.
Coloque os palitos de berinjela em uma tigela e tempere com azeite, sal e pimenta.
Em um prato misture a farinha de rosca e o queijo parmesão, e em outro prato coloque a clara de ovo batida.
Passe as tiras de berinjela na clara e depois na farinha de rosca. Pique cada um dos palitos de berinjela com um garfo e veja colocando-os no forno.
Regue com um pouco mais de azeite e leve ao forno por cerca de 15 minutos a 200 graus.
Sirva quente com molho de tomate.
