Picolés arco-íris: um lanche refrescante de frutas

Preparação

1. Em uma panela média, aqueça o açúcar e a água em fogo médio até levantar fervura. Quando o açúcar estiver dissolvido, retire do fogo e acrescente o xarope de milho. Deixe esfriar.

2. Em seguida, prepararemos e refrigeraremos as camadas de líquido. Começamos com o vermelho: combinamos uma xícara de suco de romã com algumas colheres de sopa de xarope e, opcionalmente, algumas gotas de corante alimentício vermelho.

3. A camada de laranja é preparada combinando o suco de laranja com a calda e uma gota de corante vermelho e outra de amarelo.

4. Fazemos o mastro amarelo misturando o suco de limão com a água, a calda e algumas gotas de corante alimentício amarelo.

5. A camada verde é composta por um copo de limonada, duas colheres de sopa de xarope light e uma gota de amarelo e uma gota de corante azul.

6. A azul carrega seu copo de limonada, mais duas colheres de sopa de xarope e outros dois corantes azuis.

7. Finalmente, congelamos o pólo roxo. Misturamos uma xícara de suco de romã com duas colheres de sopa de xarope, duas gotas de corante azul e 1 de vermelho.

8. Vamos congelar as camadas da seguinte maneira: vamos primeiro despejar a camada vermelha nas formas de sorvete e depois congelar por 30 minutos. Adicione a camada de laranja, da mesma forma, e leve ao congelador por mais 30 minutos. Colocamos os palitos no centro, despejamos a camada de amarelo e congelamos por mais meia hora. Então, adicionamos as camadas verde, azul e roxa da mesma maneira. O roxo fica muito próximo ao topo do molde, por isso deve ser manuseado com cuidado. Deixamos o sorvete gelar por pelo menos 3 horas.