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Às vezes dá mais preguiça de ir comprar pão do que prepará-lo em casa. Principalmente se a receita caseira for tão simples quanto esta. pão fatiado sem leite.
O faremos sem robô de cozinha e sem batedeira, simplesmente com nossas mãos. O que teremos que ter é um pouco de paciência para respeitar os tempos crescentes.
Pode ser tomado por pessoas com intolerância ao leite de vaca porque não contém manteiga, leite, iogurte... Ideal para torrar ou para preparar sanduíches.
Pão fatiado sem leite
Ótimo pão caseiro com azeite
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: missas
- Calorias: 180
- Porções: 14
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para a massa inicial:
- 100 g de água
- 20 g de fermento de padeiro fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 130 g de farinha
Para a massa de pão:
- 250 g de água
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá sal
- 500 g de farinha
- 20 g de azeite
Preparação
Preparamos a massa inicial colocando numa tigela a água, o fermento e o açúcar. Misturamos até que o fermento se dissolva.
Agora adicionamos esta mistura a 130 g de farinha.
Nós misturamos bem. Cobrimos com filme e deixamos descansar por aproximadamente 30 minutos.
Depois desse tempo será assim.
Numa tigela grande coloque agora os 250 g de água, o açúcar, o sal, os 500 g de farinha e o azeite.
Começamos a nos misturar.
Adicionamos a massa que preparamos há poucos minutos e continuamos misturando.
Amassamos bem com as mãos.
Depois de alguns minutos amassando, formamos uma bola e colocamos na tigela. Cobrimos com filme e deixamos descansar por mais 30 minutos.
Após esse tempo, amassamos novamente e modelamos o nosso pão. Colocamos em uma forma retangular que previamente cobriremos com papel manteiga.
Deixamos crescer na forma por aproximadamente uma hora. Vai permanecer assim.
Assamos a 200º por aproximadamente 35 minutos. Baixamos a temperatura para 180º e assamos por mais 5 ou 10 minutos.
Mais informação - Sanduíches de maçã