Eu tinha várias bananas maduras na fruteira e pensei que a melhor maneira de usá-las seria preparar uma deliciosa pão de banana e mel.

Esta receita combina bananas maduras, amêndoas, nozes, mel y farinha, sem a necessidade de adicionar óleo ou manteiga. O resultado é um pão saboroso, naturalmente doce e com menos calorias do que um pão de ló tradicional.

Como se utiliza fermento de padeiroPrecisaremos de um pouco de paciência: cerca de duas horas para crescer e meia hora para assar. O resultado vale a espera: um pão fofinho, aromático e saboroso.

Você pode apreciá-lo puro, com geleia, um pouco de manteiga ou até mesmo torrado, o que é espetacular. Perfeito para o café da manhã, um lanche ou com um café no meio da tarde.

Pão de banana e mel

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ascen jimenez

Cozinha: Moderno
Tipo de receita: café da manhã
Porções: 10

Tempo total:

Ingredientes

30 g de nozes
20 g de amêndoas
160 g de banana madura (peso da banana sem casca)
150 g de água
75 g de miel
10 g de fermento de padeiro fresco
400 g de farinha forte
Uma pitada de sal

Preparação

Colocamos as nozes no picador.
Nós os cortamos e os reservamos.
Agora cortamos a banana.
Coloque a banana picada em uma tigela grande. Adicione a água, o mel e o fermento.
Nós nos misturamos bem.
Adicionamos a farinha, as nozes e a pitada de sal.
Nós nos misturamos até que tudo esteja bem integrado.

Se acharmos necessário, acrescentamos um pouco mais de farinha e amassamos com as mãos.
Colocamos nossa massa em uma forma de bolo de ameixa coberta com papel vegetal.
Deixamos crescer por cerca de duas horas, coberto com um pano ou plástico.
Asse em forno a 190º por aproximadamente 25 minutos, até ficar bem cozido.

Depois de sair do forno, desenformamos e deixamos esfriar sobre uma grade.

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