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Vamos preparar um doce tradicional mas com um toque diferente. Hoje mostramos como fazer um Pão Calatrava sabor laranja e coco.
Primeiro vamos tempere o leite. Depois vamos deixar esfriar para poder misturar depois com os ovos.
El doce também faremos em casa e usaremos Cupcakes caseiros para deixar nossa sobremesa ainda mais rica. Você vai ver como é bom.
Pão Calatrava de laranja e coco
Um doce tradicional com um toque diferente.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 360
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 litro de leite
- A casca de uma laranja (só a parte laranja)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 muffins
- Ovos 3
- 3 colheres de sopa de coco ralado
Para o caramelo:
- 4 ou 5 colheres de sopa de açúcar branco
Preparação
Colocamos o leite em uma panela. Adicione a casca de laranja.
Também coco e açúcar.
Colocamos a panela no fogo e, quando o leite começa a ferver, desligamos. Deixe o leite esfriar na panela, ainda com a casca da laranja.
Quando o leite está frio, coamos para colocar em uma tigela.
Adicione os três ovos.
Nós nos misturamos.
Se gostamos de coco, podemos colocar aqui um coco do coco que temos no coador, para depois notarmos ainda mais na hora da sobremesa.
Colocamos o açúcar para o caramelo em uma panela. Colocamos no fogo para fazer o caramelo.
Depois de pronto, colocamos no molde. A minha é retangular. No caramelo colocamos os muffins, esfarelando-os ligeiramente.
Vai ficar assim.
Despeje a mistura de leite aromatizado com ovo neste molde.
Cobrimos o molde com papel alumínio.
Cozemos em banho-maria, a 200º, durante aproximadamente uma hora.
Em seguida, retiramos o papel manteiga e continuamos assando por mais 10 minutos.
Assim que sair do forno, deixe esfriar, primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira.
Nós desenformamos. Nesse caso, você deve virá-lo, como se fosse um pudim.
Mais informação - Muffins de laranja em Thermomix