Embora possa parecer o contrário, esta receita divertida não tem muitos mistérios. Esses ovos cozidos são coloridos em uma beterraba em conserva, adquirindo um tom e um sabor particulares de acordo com as especiarias que incluímos na maceração. Você gosta de nossa receita ou você prepara sua própria mistura de especiarias para o marinado?

Ovos roxos ou "ovos de beterraba em conserva"

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Estes ovos roxos ou "ovos de beterraba vermelha em conserva" são a entrada perfeita para qualquer almoço ou jantar

Ovos roxos ou "ovos de beterraba em conserva"

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4

Ingredientes

4 ovos cozidos XL
2 lindas beterrabas
400 ml. De água mineral
50 ml. vinagre de cidra ou framboesa
25 gr. açúcar
alguns grãos de pimenta
sementes de cominho
Folha de louro 1
um pouco de sal

Preparação

Cozinhe os ovos por 7-8 minutos.
Num tacho colocamos a água, as beterrabas descascadas, o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta, a canela, o louro e os cominhos e misturamos. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a água adquira uma cor brilhante e as beterrabas estejam macias.
Após esse tempo, retire a panela do fogo e deixe esfriar. Transfira a beterraba em conserva para uma jarra grande de vidro e coloque os ovos descascados, de forma que fiquem bem cobertos pelo líquido da maceração. Cubra o recipiente e deixe esfriar completamente.
Reservamos os ovos na geladeira entre 12 e 24 horas antes de servi-los. Veremos como adquiriram uma bela cor.

Receita inspirada na imagem de Markvenic72