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Continuamos com as receitas de verão. Neste caso propomos ums ovos cozidos com feijão branco.
É uma receita simples que podemos preparar com antecedência, logo pela manhã, ir à praia em paz e voltar com a comida preparada. São cremosos, com um sabor delicado e muito originais.
Pode ser servido como entrada ou como segundo prato, após um delicioso gaspacho.
Ovos recheados com feijão branco
Ovos ideais para o verão.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: iniciantes
- Calorias: 230
- Porções: 5
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 6
- 1 lata de feijão branco (240 g)
- 1 ou 2 filés de anchovas em óleo
- 1 colher de chá de cream cheese (tipo Filadélfia)
- Suco de limão
- sal
- Pimenta
- Azeite de oliva Virgen extra
Preparação
Nós fervemos os ovos em água.
Lave os grãos e coloque-os, escorridos, em uma tigela.
Nós os esmagamos com um garfo.
Descascamos os ovos. Nós os dividimos em dois com uma faca e removemos as gemas.
Coloque as gemas na tigela do feijão e esmague-as também com o garfo.
Adicione as anchovas em pedaços.
Também a colher de chá de cream cheese. Nós misturamos.
Junte o azeite, o sumo de limão e o sal e envolva tudo muito bem.
Recheie as claras com a mistura que acabamos de preparar.
Guardamos na geladeira até a hora de servir.
Sirva em uma tigela com algumas folhas de alface e com um pouco de maionese por cima dos ovos.
Mais informação - Gazpacho da Extremadura