Name: Ovos fritos doces
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 ml. de água; 100 gr. açúcar; 17 gr. gelatina em pó; 200 gr. nêspera; 200 ml. creme; 50 gr. açucar em pó; Manga 1; geléia ou xarope de frutas vermelhas

Ovos fritos para a sobremesa. É uma piada! Esta sobremesa não contém ovos. Consiste em frutas, el nêspera sazonale creme. Para que os ingredientes ganhem forma usaremos gelatina. E essas batatas? Do que eles são feitos?

Ovos fritos doces

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Apesar do nome enganar, estes ovos fritos doces são a sobremesa perfeita quando temos crianças em casa

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

200 ml. de água
100 gr. açúcar
17 gr. gelatina em pó
200 gr. nêspera
200 ml. creme
50 gr. açucar em pó
Manga 1
geléia ou xarope de frutas vermelhas

Preparação

Pegamos duas panelas e em cada uma colocamos metade da água, o açúcar e a gelatina. Num dos tachos colocamos também as nêsperas picadas. Cozinhe as nêsperas até dissolverem e a outra calda até levantar fervura.
Despeje a geléia de nêspera, ainda quente, em alguns moldes hemisféricos para que, quando endurecer, pareça ser a gema. Colocamos na geladeira e esperamos que endureça.
Montamos o creme bem frio com o copo com o auxílio das varetas. Deve ficar cremoso, não muito firme.
Misture com a calda fria. Num prato raso ou num quadro de apresentação formamos uma espécie de nuvens de creme para lhe dar a forma de um branco. Leve à geladeira até solidificar.
Unimos as duas gelatinas em um prato para formar o ovo frito. Ou seja, colocamos a geléia de nêspera no branco.
Corte a manga em tiras para que pareçam batatas fritas.
Salteie com compota ou calda de morango.

Receita via Para saber cozinhar