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Nós amamos o tortilha de batata em todas as suas variedades. A de hoje é caracterizada pelo sabor intenso do tomate desidratado e pela delicadeza do salmão enlatado.
Nas fotos do passo a passo você verá como fizemos. O importante é que haja uma boa proporção entre a quantidade de ingredientes sólidos e o ovo batido.
Você já sabe que a tortilha pode ser comida quente, fria ou morna. É ideal como aperitivo e também como jantar se o acompanharmos com um bom salada.
Omelete de batata, tomate seco e salmão
Uma tortilha original e deliciosa.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: lanches
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Óleo abundante para fritar
- 700 g de batata (peso depois de descascada)
- 100 g de cebola
- Ovos 8
- 3 ou 4 tomates secos em azeite
- 1 lata de salmão enlatado (pode ser atum)
- sal
Preparação
Colocamos óleo abundante em uma frigideira. Enquanto aquece, descasque e descasque as batatas.
Picamos as batatas. Descasque e pique a cebola.
Coloque a cebola e a batata na panela.
Quando estiver bem frito, retire-o do óleo com a pá e coloque-o em um recipiente grande.
Em outro recipiente colocamos os oito ovos rachados.
Nós os vencemos com um garfo.
Juntamos a batata frita e a cebola aos ovos batidos.
Adicione os tomates secos e também o salmão enlatado, sem o líquido.
Salgamos e misturamos.
Coloque um pouco de óleo na panela. Quando estiver quente, adicione a mistura anterior e coe a tortilha, primeiro de um lado e depois do outro. Para girá-lo, usaremos uma placa.
Servimos a tortilha quente, morna ou fria.
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