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Se você gosta da omelete de batata, experimente a que lhe mostramos hoje. É uma omelete de batata e vegetais porque vamos colocar abobrinha, cenoura e cogumelos.
Para que haja um omelete bem alta, gordinho, teremos que usar uma panela com cerca de 26 centímetros de diâmetro. Claro, você precisará ser paciente quando se trata de coagular. Cozinhe em fogo baixo, mexendo a tampa de vez em quando ... e, quando vir que o ovo não está tão líquido, será hora de virá-lo.
O que você quer algo mais ousado? Experimente esta omelete com mexilhões em conserva. É também uma delicia.
Omelete de batata e vegetais
Ótima omelete caseira com batata e legumes.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: iniciantes
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 900 g de batata (peso depois de descascada)
- 2 abobrinhas pequenas
- Cenoura 1
- 1 cogumelo grande
- Óleo abundante para fritar
- 9 ou 10 ovos
- sal
Preparação
Descasque as batatas e pique-as.
Também preparamos os vegetais.
Descasque a cenoura e pique a cenoura, a abobrinha e o cogumelo.
Colocamos óleo abundante para fritar em uma frigideira grande.
Quando estiver bem quente, acrescente as batatas picadas. Nós os deixamos cozinhar por alguns minutos.
Antes de as batatas ficarem, junte os vegetais e continue a fritar.
Depois de cozida (a batata deve estar bem passada), retiramos da frigideira, com a escumadeira. Estamos colocando em uma tigela grande.
Colocamos os ovos em uma tigela.
Nós os vencemos.
Acrescentamos os ovos batidos às nossas batatas e vegetais.
Nós nos misturamos.
Colocamos um pouco de óleo em uma panela de aproximadamente 26 cm de diâmetro. Adicionamos a mistura de ovo e vegetais. Deixamos coalhar em fogo baixo.
Depois de alguns minutos, ao ver que a base está bem assentada, viramos a tortilha com a ajuda de um grande prato.
Coalhamos a tortilha do outro lado, também em fogo baixo para que o interior fique cozido. E já o temos pronto para levar para a mesa.
