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Mas quão rico é o tortilha de batata. Hoje vamos prepará-lo com alguns cubos de bacon. Você verá, parece ótimo.
El bacon Vamos dourá-lo primeiro, para que fique bem feito quando o incorporarmos aos ovos batidos e ao batata frita e, acima de tudo, para remover a gordura.
É importante que o frigideira que você usa para coalhar tem o tamanho certo, que é antiaderente e que pesa pouco. Este último parece bobo, mas garanto que você vai agradecer por ter que virar a omelete.
Omelete de batata com bacon
Uma omelete tradicional a que vamos juntar uns deliciosos pedaços de bacon.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: lanches
- Calorias: 360
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de batatas
- Óleo de girassol
- Algumas colheres de sopa de azeite
- 100 gr de bacon
- sal
- Ovos 8
Preparação
Descascamos a batata e cortamos.
Fritamos em bastante óleo de girassol, se necessário, em dois lotes.
Em uma panela, ou em outra panela, doure o bacon, sem adicionar óleo.
Quando as batatas são fritas, retiramo-las escoando-as com a escumadeira diretamente para uma tigela.
Batemos os oito ovos.
Colocamos em uma tigela grande e adicionamos as batatas. Vamos salgar.
Adicione o bacon já dourado e sem a gordura que se soltou.
Colocamos uma colher de sopa de óleo em uma panela antiaderente. Quando estiver bem quente, acrescente a mistura que preparamos e deixe repousar.
Passados alguns minutos, ao ver que esta base está coalhada, viramos a tortilha com a ajuda de um prato e deixamos coalhar do outro lado.
Mais informação - Batatas fritas na medida