Nhoque à la caprese, leve e saudável

Esta receita de nhoque é boa para crianças que precisam controlar a quantidade de calorias que comem ao longo do dia. O nhoque, por ser batata, tem cerca de metade das calorias de uma massa, então às vezes pode ser um bom substituto desta.

A receita desses nhoques é inspirada na famosa salada caprese, que é composto de tomate, mussarela e manjericão. Um prato portanto leve, saudável e nutritivo, já que contém as proteínas do queijo, as vitaminas do tomate e os hidratos do nhoque.

Esta receita Podemos tomar como salada fria ou refogar um pouco os ingredientes e leve-os quentes.

Nhoque à la caprese

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Saboreie este prato de massa como se fosse um restaurante italiano

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: macarrão
• Porções: 4

• Tempo total:

Ingredientes

• Gnocchi
• tomate cereja
• bolas de mussarela
• Folhas de manjericão
• azeite de oliva
• sal
• pimenta
• nata liquida

Preparação

1. Enquanto fervemos o nhoque, lave os tomates e escorra as bolinhas de mussarela. Como estamos no inverno, decidimos optar por refogar um pouco os tomates no azeite, com sal e pimenta.

2. Misture os nhoques cozidos e escorridos com a mussarela e os tomates.

3. Tempere com manjericão e azeite.

4. Para decorar e alisar o prato, bata levemente um pouco de creme e espalhe no prato.

Imagem: Gourmetpedia