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Nesta receita de macarrão com espinafre e molho de cogumelos Basicamente te ensinamos como preparar o molho, verás que é simples e bastante rápido. Você pode usar a massa que quiser para este molho, eu usei massa recheada desta vez, mas você pode usar marrom, espaguete, macarrão seco e fresco.
Talvez o espinafre É uma das verduras mais difíceis de comer em casa, pelo menos na minha. É por isso que combiná-lo com um produto que eles adoram como a massa pode ser um grande sucesso para eles comerem sem questionar.
Como para o SETAs, Você pode colocar de uma única variedade, como cogumelos, a uma variedade de cogumelos frescos e enlatados ou congelados. Quanto mais variedade, mais sabor.
Macarrão com espinafre e molho de cogumelos
Uma rica combinação de ingredientes para saborear a massa.
- Bárbara gonzalo
- Tipo de receita: molhos e massas
- Porções: 3
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 250 gr. macarrão (a variedade que você quiser)
- 1 cebolla
- 200 gr. espinafre fresco
- 100 gr. de cogumelos variados
- azeite de oliva
- sal
- pimenta
- 2-3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 200 ml de creme (ou leite evaporado se você quiser o molho mais leve)
- Água para cozinhar o macarrão
Preparação
Numa frigideira com azeite, cozinhe a cebola picada até ver que começa a ficar transparente e a amolecer.
Adicione o espinafre limpo e cortado à frigideira, tempere a gosto e continue cozinhando em fogo médio até reduzir.
Em seguida, adicione os cogumelos, refogue-os com a cebola e o espinafre até ficarem escaldados e macios. Dependendo da variedade de cogumelos que usamos, vai demorar mais ou menos.
Em seguida, adicione o creme de leite e mexa bem.
Adicione o queijo ralado, misture bem e deixe alguns minutos em fogo baixo para que derreta e se integre ao molho.
Agora basta deitar o molho sobre a massa que teremos cozinhado com bastante água durante a preparação do molho. Sirva imediatamente.
