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Vamos preparar um prato de massa saudável, feito com abobrinha muito macia. Se você os encontra no mercado, recomendo que aproveite todas as suas propriedades e os consuma crus.
Vamos mariná-los com azeite de oliva extra virgem e limão para obter um prato original e saboroso. Usaremos macarrão de trigo integral, mas você pode substituí-lo pelo que está acostumado a consumir em casa.
A abobrinha terá que ser cortada em fatias finas, então, se você tiver bandolim, este é um bom momento para usá-lo.
Macarrão de abobrinha com limão
Uma receita de massa diferente e perfeita para estes meses de verão. É feito com abobrinhas tenras.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 300
- Porções: 4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 350 g de macarrão de trigo integral
- 2 novas abobrinhas
- 70 g de azeitonas
- A casca de 1 limão e 1 colher de sopa de seu suco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal
- 1 dente de alho
- Tomilho
Preparação
Lavamos a abobrinha.
Crus, cortamos em rodelas muito finas, com a faca ou com bandolim.
Nós os colocamos em uma tigela ou em uma pequena fonte. Acrescentamos as azeitonas.
Adicione um pouco de sal, a casca de limão ralada, uma colher de sopa de suco de limão e o azeite virgem extra.
Mexemos bem e deixamos repousar.
Aproveitamos esse tempo para cozinhar o macarrão, em bastante água salgada e seguindo as instruções do fabricante.
Assim que a massa estiver cozida, escoamos um pouco e colocamos em uma tigela grande.
Também colocamos a preparação anterior naquela tigela e mexemos.
Corte o dente de alho ao meio e espalhe cada prato com uma das metades.
Servimos nosso macarrão de abobrinha imediatamente e polvilhamos com nossas ervas aromáticas favoritas.
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