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Você viu como é fácil fazer músicos de chocolate amargo em casa? Eles são tão deliciosos quanto simples Preparar. Também é uma receita fantástica para cozinhar com crianças.
Outra coisa boa é que podemos decorá-los com frutos secos que mais gostamos neste caso coloquei avelãs, pistache, nozes de macadâmia.
Eu também adicionei Cranberries desidratadas que dão um toque ácido e vão muito bem com chocolate preto. E para terminar, acabei com eles com banana também desidratado.
Também podemos prepará-los com nozes, amêndoas, passas ou pedaços de damasco seco. Se você gosta da crosta de laranja cristalizada não hesite em colocá-lo porque também vai muito bem com chocolate.
Esta receita tem apenas 2 segredos. O primeiro é coloque a bandeja no freezer por um tempo antes de começar. Assim faremos com que a base do chocolate endureça rapidamente, deixando-o de um tamanho não muito grande. Lembre-se que esses músicos de chocolate amargo têm que ser uma mordida ou no máximo 2 mordidas.
O outro segredo é ter todos os ingredientes preparados. É sempre importante ter tudo por perto para não perder muito tempo. Mas nesta receita é fundamental colocar todos os ingredientes antes de o chocolate solidificar. Portanto, deve ser uma tarefa rápida e precisa.
Agora que você sabe como fazê-los, não há desculpas para não preparar alguns músicos de chocolate amargo caseiro neste Natal para surpreender ou dar aos nossos entes queridos.
Músicos de chocolate amargo
Aprecie com uma mordida cheia de nuances mas muito mais saudável do que pensa.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 30
- Porções: 35 unidades
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 200 g de chocolate amargo
- 35 avelãs
- 20 nozes de macadâmia
- 35 cranberries secas
- Banana desidratada
- 35 pistache
Preparação
Colocamos uma esteira de silicone ou papel manteiga em uma bandeja e colocamos no freezer por 30 minutos.
Nós preparamos todos os ingredientes em recipientes separados. Cortamos as nozes de macadâmia ao meio.
Derretemos o chocolate Banho maria. Para isso, colocamos água em uma pequena panela. No topo colocamos um recipiente para que não toque na água. Colocamos o chocolate no recipiente superior e aquecemos a água em fogo baixo.
Aos poucos o chocolate vai derretendo, mas sem ficar muito quente. Podemos mexer delicadamente para evitar pedaços sólidos.
Quando o chocolate está pronto, tiramos a bandeja da geladeira e com a ajuda de uma colher nós derramamos o chocolate derretido na bandeja que vai estar fria.
Nós rapidamente colocamos as nozes. Estou fazendo isso em ordem. Primeiro coloco as avelãs em todas as barras de chocolate, depois os mirtilos, os pistaches e as nozes de macadâmia. Termino coroando com a banana desidratada que coloco como um pente para dar volume e não ficar tão lisa.
Apresentamos a bandeja no geladeira por cerca de 30 minutos. Após este tempo os músicos estarão perfeitamente separados do papel ou silicone.
Os colocamos em uma bandeja de forma ordenada para que nossos hóspedes se sintam confortáveis segurando-os.
