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Você gostaria de um prato de primeira classe? nós temos isso lombo de porco estilo Wellington, com recheio especial e massa folhada crocante que realçará seu sabor.
É uma prato muito simples de fazer, porque praticamente temos que comprar a massa folhada já cozida, embrulhar na lombo com mais alguns ingredientes e leve ao forno para assar traga aquele estilo e sabor deste prato tão tradicional.
Lombo de porco à Wellington
Delicie-se com um lombo de porco ao estilo Wellington, com massa folhada e um recheio delicioso.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 430
- Porções: 5
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 lombo de porco
- 1 folha de massa folhada
- 160 g de patê de porco apimentado
- 10 fatias de bacon defumado
- 1 ovo batido
- sal
- 30 g de azeite
Preparação
Em uma panela adicione o 30 g de azeite e colocamos para esquentar. Nós adicionamos o pedaço de lombo inteiro com sal. Nós iremos marcar ou vamos dourar dos dois lados e então o removemos.
Nós estendemos o folha de massa folhada sobre uma superfície e colocada sobre papel manteiga. Espalhamos a massa folhada com a patê de porco apimentado. Depois cobrimos com as fatias de bacon defumado, até que toda a superfície esteja coberta.
Colocamos o pedaço de lombo no meio da massa folhada e nós cobriremos isso cuidadosamente. Se possível, antes de cobrir, cortamos algumas tiras de massa folhada para decorar no final.
Cobrimos com calma e fechamos bem as pontas. Colocamos as tiras de massa folhada por cima de forma decorativa. Nós espalhamos a superfície com ovo batido para que fique dourado quando assado.
Nós aquecemos o forno para 200º com aquecimento para cima e para baixo. Quando estiver quente, colocamos no centro do forno com a ajuda de uma bandeja. Nós deixamos isso asse por cerca de 15 minutos, até a massa folhada ficar dourada.
