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Temos um requintado prato de carne, feito no forno e como primeiro prato ou único prato. Fica ótimo, seja para uso diário ou para presentear em um dia especial. É um Lombo de porco assado com vinho e legumes.
Esta receita é simples, pois praticamente o cozimento será feito no forno e só iremos Observaremos seu ponto de cozimento.
Acompanharemos com vegetais como batata e cenoura, que acompanharão o prato na sua apresentação. Você também pode adicionar outros vegetais, como pimentas piquillo primeira classe.
Lombo de porco assado com vinho e legumes
Esta receita de lombo de porco assado com vinho e legumes é um prato de topo, com ingredientes nutritivos e para toda a família.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 420
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 pedaço de lombo de porco entre 500 a 600 g
- 4 Patatas
- Cenouras 3
- 150 ml de vinho branco
- Pimentas Piquillo
- Sal e pimenta
Preparação
Preparamos um tabuleiro que pode ir ao forno. Nós descascamos e Cortamos as batatas em rodelas. Nós limpamos o cenouras e corte-as em rodelas.
Colocamos uma base fina de azeite na bandeja. Nós adicionamos o batatas e cenouras e adicionamos sal.
Nós pegamos o pedaço de lombo e adicionamos sal e pimenta dos dois lados. Colocamos no centro da bandeja.
Acrescentamos um pequeno fio de azeite por cima. Nós incorporamos também 150 ml de vinho branco e 1/2 copo de água.
Nós aquecemos o forno para 200º com aquecimento para cima e para baixo. Colocamos a bandeja no centro e deixamos assar Minutos 30 até você ver marrom. Depois viramos a carne para que doure do outro lado e viramos um pouco os legumes. Vai terminar de assar entre 15 a 20 minutos.
Feito isso, deixamos a carne esfriar e nós cortamos em filetes. Servimos em uma bandeja com os filés colocados, o legumes nas laterais e pimentão piquillo. Acrescentamos também o molho por cima da carne e dos legumes.
