Hoje vamos preparar um rico lombo com cogumelos. Agora que vamos ter que ficar mais tempo em casa, é hora de começarmos a preparar pratos deliciosos, mas não por conta disso tão complicado.
Fiz esta receita com uns filetes de lombo que deixei no frigorífico e uma variedade de cogumelos em conserva, mas se quiser podes fazer com cogumelos frescos ao teu gosto e lombo de porco em medalhões ou tiras. Assim, passamos de uma simples receita diária a uma receita de um almoço ou jantar especial.
Pode acompanhar o prato com batatas fritas ou assadas, um pouco de arroz ou um pouco de massa cozida.