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Um ensopado de lentilhas não precisa ser um prato calórico. E aqui está a prova. As lentilhas de hoje são feitas sem linguiça e sem carne e, mesmo assim, são muito saborosas. eles são alguns lentilhas claras que também carregam vegetais, embora não sejam vistos.
Eles carregam cenoura, alho-poró e batata. Esses ingredientes, depois de cozidos, vamos esmagá-los juntamente com uma fatia de pão frito. Obteremos uma espécie de purê grosso que servirá para engrossar o ensopado.
As crianças gostam muito deles, mesmo aqueles que têm mais relutância em comer vegetais porque, neste caso, não são visíveis nem perceptíveis.
lentilhas claras
Algumas lentilhas com menos calorias e sem carne.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 280
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 450 g de lentilhas
- Cenoura 1
- 1 pedaço de alho-poró
- 1 Patatas
- Folhas de louro 2
- Água
- 1 fatia de pão
- Um toque de azeite
- sal
- Pimentas
Preparação
Colocamos a água em um cocote ou em uma panela. Quando estiver morno, junte as lentilhas, a cenoura, o alho francês, a batata e o louro.
Cozinhamos, primeiro em fogo alto e depois em fogo baixo. Se virmos espuma saindo, removemos. Adicionaremos água se considerarmos necessário.
Quando as lentilhas estiverem cozidas, retire a batata, o alho francês e a cenoura. Tenha cuidado, as folhas de louro NÃO são esmagadas para que você não precise removê-las.
Em uma panela pequena, colocamos o óleo. Quando está quente, fritamos a fatia de pão, até dourar.
Adicione a páprica e espere um minuto, não mais, para que a páprica não queime. Apagamos o fogo.
Coloque a cenoura, a batata, o alho-poró, o pão e o óleo da fritura do pão em um processador de alimentos ou em um pequeno processador de alimentos.
Adicione um pouco de sal e triture tudo.
Adicione uma concha de lentilhas, com líquido.
Nós moemos novamente.
Acrescentamos este purê ao ensopado de lentilhas.
Mexa e deixe cozinhar por alguns minutos.
E já temos nossas lentilhas prontas.
Notas
Se gostarmos de lentilhas mais grossas, podemos adicionar uma colher de chá de farinha na panela onde fritamos o pão. Faremos isso quando incorporarmos a páprica.
Mais informação - Sopa de cenoura